Récupérez vos graines de citrouille

Récupérez vos graines de citrouille

Récupérez vos graines de citrouille


Les citrouille pourraient bien revendiquer la place de reines des produits de saison en hiver. Dès octobre, Colorées et biscornues, elles donnent un air de magie à notre cuisine. Cependant, nous ne savons pas toujours tout exploiter de ces légumes plaisir. Leurs graines par exemple, terminent souvent à la poubelle. Elles sont pourtant comestibles et excellentes pour la santé! Pour les récupérer :


1- Déposez les graines de citrouille fibreuses dans un grand bol d’eau.

2- Avec vos mains, faites-les tourner pour éliminer les fibres collantes; ramassez les graines propres lorsqu’elles flottent à la surface.
graines de citrouille

3- Déposez les graines dans une passoire et rincez-les à l’eau froide.

4- Séchez les graines à l’aide de papier absorbant.

sécher graines de citrouille

5- Répandez-les sur une plaque à biscuits pour les laisser sécher pendant plusieurs heures.

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