Crème légère à la vanille

Crème légère à la vanille


Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 25 cl de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 1 jaune d'œuf
- 2 gousses de vanille
- édulcorant liquide (quantité équivalente à 25 g de sucre) 

Préparation

1- Chauffer le lait et la vanille pour le faire bouillir.

2- Travaillez les jaunes d’œufs avec l' édulcorant, jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban , puis ajoutez la maïzena.

3- Remettre dans la casserole sur le feu. 

4- Faire épaissir en remuant très soigneusement pendant 10 min. Retirer après ébullition.

5- Laisser refroidir à température ambiante avant de réserver au frais jusqu'au moment de vous en servir pour vos recettes.
Elle est aussi délicieuse toute seule en dessert !

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