Crème légère à la vanille
Crème légère à la vanille
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 1 jaune d'œuf
- 2 gousses de vanille
- édulcorant liquide (quantité équivalente à 25 g de sucre)
Préparation
1- Chauffer le lait et la vanille pour le faire bouillir.
2- Travaillez les jaunes d’œufs avec l' édulcorant, jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban , puis ajoutez la maïzena.
3- Remettre dans la casserole sur le feu.
4- Faire épaissir en remuant très soigneusement pendant 10 min. Retirer après ébullition.
5- Laisser refroidir à température ambiante avant de réserver au frais jusqu'au moment de vous en servir pour vos recettes.
Elle est aussi délicieuse toute seule en dessert !
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