Potage aux panais et aux pommes
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 25g de beurre
- 2 panais
- 1 petite pomme Canada
- 1/2 litre de bouillon de légumes
- 30 cl de lait
- Sel et poivre
Préparation
1- On lave les panais les pommes et on les épluche.
2- On coupe le panais et la pomme en morceaux, et on les fait revenir rapidement dans le beurre.
3- Ajoutez le bouillon, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les morceaux de panais soient cuits.
4- Retirez du feu et laissez refroidir pendant quelques minutes.
5- Ajoutez le lait, il se peut que des petits "précipités" se forment mais rien d'anormal.
On mixe le tout et on ajoute les épices , on rectifie l'assaisonnement et on sert bien chaud.
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