Recette Meringues inratables
Ingrédients (pour 20 pièces)
- 4 blancs d’œufs
- 250 g de sucre semoule
- 1 pincée de sel
Préparation
1- Dans un bol, battez lez blancs en neige avec le sel.
Cette opération peut être effectuée à la main avec un fouet ou en utilisant un robot de cuisine.
2- Ajoutez petit à petit le sucre.
3- Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4).
4- Déposer immédiatement de petits tas de meringue sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
5- Cuire entre 30 minutes et 1 heure à 120°C.
6- Enfin, laissez-les refroidir à température ambiante avant de les servir ou de les conserver dans une boîte hermétique à l'abri de la chaleur et de la lumière mais pas au réfrigérateur.
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