Contre le gaspillage, je conserve mes blancs d’œufs
Cela peut arriver pour certaines recettes, de n'avoir besoin que des jaunes d’œufs, alors que faire avec des restes de blancs , comment les conserver ?
- Les blancs d’œufs se conservent, 4 à 5 jours au réfrigérateur, dans une tasse recouverte de film alimentaire ou une boîte .
- Ils se congèlent également facilement. Versez-les dans les cavités d’un moule à petits muffins pour faciliter les mesures au moment où vous en aurez besoin. Un conseil : une fois congelés dans les cavités, placez-les ensuite dans un sac congélation et notez la date. Les blancs se conservent jusqu’à 4 mois au congélateur.Faites décongeler au réfrigérateur la veille.
- Les blancs congelés, ne vont pas pouvoir être montés en neige. Cependant, utilisez les blancs décongelés uniquement pour des recettes où ils seront cuits.
Si vous aimez l'article n'hésitez pas à nous laisser un commentaire, et n'oubliez pas de liker et de vous abonner à la page facebook , twitter ,google+ et tumblr pour ne jamais en rater les nouveaux articles ^^
tags : blanc d'oeuf conservation au frigo, blanc d'oeuf durée conservation, blanc d'oeuf liquide conservation, conserver blanc d'oeuf réfrigérateur.