Petits Flans au caramel allégés
Ingrédients (pour 6 petits flans)
Pour le caramel liquide :
3/4 tasse de sucre
2/3 tasse d'eau
Pour le flan :
4 oeufs
2 c.à.s sucre
1 c.à.c vanille
2 et 1/3 tasses de lait 0%
Préparation
1- Préparez le caramel. Versez l'eau et le sucre dans une casserole et placez-la sur le feu. Mélangez rapidement.
2- Laissez bouillir jusqu'à obtenir le caramel.
3- Versez 1 c. à soupe de caramel dans chaque moule à flan. Réservez.
4- Pour préparer le flan.Dans une autre casserole, versez le lait avec la vanille.
5- Laissez tiédir le lait à feu très doux.
6- Dans un bol, cassez vos œufs, rajoutez les sucre restant, mélangez le tout.
7- Mélanger le lait avec les œufs sucrés.
8- Versez le mélange dans les moules et faites cuire dans un bain-marie au four à 180° pendant 40 minutes.
9- Placez les moules au frais pendant 3 heures minimum avant la dégustation.
10- Au moment de servir, démoulez les flans dans les assiettes.
11- Servez et dégustez bien frais.
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