Gaufres légères

Gaufres légères

Gaufres

Ingrédients (pour 12 gaufres

- 300g de Farine
- 2 oeufs
- 40cl de lait 0%
- 1 sachet de levure chimique
- 1c à soupe de sucre
- 1 pincée de sel

Préparartion

1- Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre en poudre. Ajouter les jaunes d'œufs .

2- Délayer la levure de boulanger dans un peu de lait tiède et l'ajouter dans le mélange précédent. 

3- Mélanger délicatement,ajouter le lait petit à petit .

4- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter au restant en remuant délicatement jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
A savoir que la pâte à gaufre est beaucoup plus épaisse que la pâte à crêpe.

5- Laisser reposer la pâte  30min.

6- Cuire le tout dans un gaufrier légèrement beurré.

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