Cookies moelleux américains
Une recette très recherchée : comment avoir ces fameux cookies américains qui sont bien moelleux au centre et dorés sur les bords?
Ingrédients pour 6 personnes
• 95 g de beurre
• 90 g de sucre roux
• 1 gros œuf
• 150 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 50 g de pépites de chocolat
Préparation
1. Mélangez le sucre roux avec le beurre mou .
2. Ajoutez l'œuf et mélangez.
3. Incorporez la farine avec la levure, le sel et les pépites de chocolat.
4. Travaillez cette pâte à la main pendant quelques minutes puis formez un boudin d’environ 7 cm de diamètre et placez-le au réfrigérateur pendant 1 h.
5. Préchauffez le four à 180° C.
Sortez la préparation du réfrigérateur et coupez-la en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
6. Répartissez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10 min.
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