Soupe aux épinards et fromage
Ingrédients(pour 4 personnes)
- 200 g d'épinards
- 100 g de carottes
- 2 gousses d'ail
- 10 brins de ciboulette
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 1/4 de camembert
- Sel
- Poivre
Préparation
1- Faites chauffer les épinards ,la ciboulette avec l'ail et l'huile d'olive dans une casserole à feu doux pendant 1 min.
2- Ajoutez les carottes et recouvrez d'eau à niveau.
3- Laissez mijoter à couvert pendant 15 min.
4- Remuez le tout et mixez.
5- salez, poivrez, Goûtez pour ajuster l'assaisonnement.
6- Coupez le camembert en petits dés.
7- Servez ce velouté aux épinards dans des bols, répartissez les dés de fromage et donnez un tour de moulin de poivre.
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