Le thé matcha

Le thé matcha 

Le thé matcha

le Matcha est considéré comme une des variétés de thé vert japonais les plus nobles et raffinées.

Ingrédients (1 tasse)

- 1 g de poudre de matcha
-  80 ml d’eau

Préparation

1- Verser une cuillère de poudre de matcha dans un bol.

2- Remplir le bol d'eau bouillante. 

Le thé matcha

3- Fouettez le matcha en faisant une forme de W ou de M avec le fouet. Pour produire une mousse il faut fouetter assez rapidement pour aérer le thé et créer des bulles. Notez que le thé matcha ne se dissout pas complètement dans l’eau (une partie est dissolvante et une partie est en suspension dans l’eau). Si vous laissez votre matcha trop longtemps après l’avoir préparé une couche de poudre de matcha se formera dans le fond du bol.

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