Paëlla Minceur

Paëlla Minceur

Paëlla


Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 240 g blancs de poulet 
- 180 g moules 
- 10-12 de crevettes
- 200 g de riz complet
- 4 cuillères à soupe huile olive
- 100 g petits pois
- 200 g poivrons
- 200 g haricots verts
- 1 oignon 
- 1/2 kg de tomates 
- 1/2 l de bouillon de volaille
- 2 doses de safran
- 1 cuillère à café curcuma
- herbes de Provence
- sel, poivre

Préparation :

 La paëlla se prépare normalement dans une seule grande poêle où on fait tout cuire.

1- Découper le poulet en morceaux, nettoyer les moules, émincer les poivrons, peler et concasser les tomates, hacher les oignons.

2- Mettre l'huile dans le plat et faire dorer les morceaux de blancs de poulet.
3-  Ajouter  les oignons tout en remuant puis mettre les tomates, les poivrons, le safran, les haricots , les petits pois, le sel le curcuma et le poivre.

4-  Laisser cuire 2 minutes en remuant avant d'incorporer le riz.
5- Y plonger les crevettes et les moules, porter à ébullition puis laisser cuire environ 30minutes.




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 tags : paëlla maison, paëlla aux fruits de mer, cuisine diététique, paëlla au poulet.

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