Soupe aux légumes des jours de rhume
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 5 carottes
- 3 ou 4 feuilles d'épinards
- sel, poivre
- curry ou curcuma en poudre
- 1 gros poireau
- 6 carottes
- 1 navet
- 2 tomates
- 1 bouillon cube
- 5 branches de céleri
- persil frais au service
Préparation
1- Épluchez tous les légumes, puis coupez les en gros tronçons.
2- Jetez le tout dans une marmite bouillonnante, que vous aurez préalablement salée et poivrée avant le parachutage.
3- Laissez cuire le temps qu'il faut (N.B: quand les carottes sont cuites, c'est que tout est cuit!) et rajoutez de l'eau si nécessaire -pour éviter l'effet purée!
4- Mixez le tout, ajoutez une cuillère à café de curry pour finir.
5- Dégustez!
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